Bolo Branco com Mirtilos

Para tornar os Domingos mais prazerosos, é sempre uma simpática alterativa apostar numa doce iguaria.

Desta vez, saiu-me esta simples "obra", mas nem por isso lhe retira a elegância enquanto bolo.

Tenho que realçar que os mirtilos que utilizei são puramente biológicos e de cultivo nacional.

Estes foram preservados no congelador em meados do Verão, porque a época desta fruta estava a chegar ao fim, e eu queria organizar o meu stock. Devo dizer que , o facto de terem sido congelados não alterou em nada as suas características. Estas bagas são, efectivamente de grande qualidade, e posso afirmar que nunca comi mirtilos tão doces!

Ao fazer este bolo, inspirei-me num blog inglês, mas não segui a receita na integra, o que já é comum na minha forma de trabalhar, pois gosto de dar o meu cunho pessoal naquilo que vou realizando.

Pois bem, é um bolo fresco , que cai bem em qualquer época do ano. No Verão e Primavera "escorrega" bem com uma limonada fresquinha, já que este bolo tem uns apontamentos de limão.

No Inverno e Outono acompanha lindamente com uma boa chávena de chá.

Deixo-vos algumas imagens que falam por si!