Lasagna crocante de frango

Lasanha Crocante de Frango

Modo de preparação:

Numa frigideira coberta com um pouco de azeite, deixe alourar 2 peitos de frango cortados em tiras, temperados previamente com sal a gosto.

Seguidamente, junte uma malagueta cortada em rodelas.

Assim que o frango obtenha cor, juntar alho francês e tiras de bambu.

Deixar cozinhar e , no final, adicionar molho de soja a gosto.

Entretanto, numa outra frigideira antiaderente coberta com um pouco de azeite, alourar 6 placas de lasanha fresca, de ambos os lados, até obter uma textura crocante.

Montagem:

Num prato coloca-se uma placa de lasahna, alternado com uma camada do preparado do frango, repetindo a operação até obter 3 camadas de lasanha.

Guarnição:

Grelhar 300g de cogumelos frescos “Pleurotus” em chapa previamente aquecida. Pincelar com um preparado de azeite, alho picado q.b, e alecrim.

Nota: A paprika utilizada para a confeção deste prato é proveniente de um dos tradicionais mercados de Budapeste. Esta especiaria é bastante utilizada na gastronomia húngara.

Bom apetite!